Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Salate / Salata Caesar cu Oua si Crutoane cu Pesto

Salata Caesar cu Oua si Crutoane cu Pesto

Name: Salata Caesar cu Oua si Crutoane cu Pesto
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 4 portii:; 1 salata romaine (puteti inlocui si cu 1/2 salata iceberg); dressing caesar; felii subtiri razalite de Parmigiano Reggiano; crutoane cu pesto; 4 oua de casa sau ecologice la temperatura camerei (este important ca acestea sa nu fie reci); chilli cayenne (optional)

Complexitate

redusa

Salata Caesar cu Oua si Crutoane cu Pesto

Ingrediente

Pentru 4 portii:
1 salata romaine (puteti inlocui si cu 1/2 salata iceberg)
dressing caesar
felii subtiri razalite de Parmigiano Reggiano
crutoane cu pesto
4 oua de casa sau ecologice la temperatura camerei (este important ca acestea sa nu fie reci)
chilli cayenne (optional)

Mod de preparare

Links pentru dressing caesar si crutoane

Rupeti salata in bucati mici. Spalati si uscati foarte bine. Aduceti o cratita cu apa la o fierbere lenta. Lasati usor ouale si puneti cronometru pentru 6 minute. Cand timpul s-a scurs transferati acestea intr-un bol cu apa foarte rece (puneti cateva cuburi de gheata).

Lasati cateva minute apoi curatati acestea de coaja avand mare grija sa nu perforati albusul. Portionati salata, turnati sos caesar peste, crutoane, felii de parmezan si cate un ou deasupra. Taiati acesta cu un cutit pe mijloc inainte de servire. Asezonati cu putina piper oul si/sau optional presarati putin chilli cayenne.

*Aceasta este o varianta fara carne dar puteti pune bucati de bacon prajit sau piept de pui facut pe grill sau copt.