Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Salate / Rosioara Mediteraniana

Rosioara Mediteraniana

Name: Rosioara Mediteraniana
Cuisine: Romania
Ingredients: 100g de calamar mic marinat; 200g de paste; 2 ridichi; 1/2 ceapa; 4 felii de salam uscat; 1/2 dovlecel; 1-2 rosii; 1/2 ardei galben; 4 rosii mari (inima de bou) condurasi; levantica; floare de busuioc (sau alte flori comestibile) sare; piper; vinegreta (1 lingura de marinata de la calamari cu 2-3 linguri de ulei de masline, 1 lingurita de otet si busuioc)

Complexitate

redusa

Ingrediente

100g de calamar mic marinat
200g de paste
2 ridichi
1/2 ceapa
4 felii de salam uscat
1/2 dovlecel
1-2 rosii
1/2 ardei galben
4 rosii mari (inima de bou) condurasi
levantica
floare de busuioc (sau alte flori comestibile) sare
piper
vinegreta (1 lingura de marinata de la calamari cu 2-3 linguri de ulei de masline, 1 lingurita de otet si busuioc)

Mod de preparare

Calamarul se scoate din marinata (contine, otet, usturoi, sare, ulei de masline si batonase fine de morcov) si se taie maruntel.
Fierbem pastele in apa cu sare, le scurgem si le trecem pe sub apa rece.

Taiam salamul maruntel, ceapa foarte fin, cele doua rosii in cuburi, ardeiul fideluta, ridichile rondele fine, iar dovlecelul felii fine pe lungime.
Amestecam totul impreuna cu pastele si cu vinegreta.

Golim rosiile mari si umplem cu ajutorul unei lingurite cu amestecul de mai sus.
Decoram cu flori comestibile, servim.
Pofta buna!