Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Salate / Pateu de ciuperci

Pateu de ciuperci

Name: Pateu de ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr ciuperci proaspete; 1/2 lingurita cu nucsoara; 1/2 lingurita cu cardamom; 2 cepe albe potrivite; 50 ml ulei; 4-5 catei de usturoi; sare si piper dupa gust

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

+19

Ingrediente

500 gr ciuperci proaspete
1/2 lingurita cu nucsoara
1/2 lingurita cu cardamom
2 cepe albe potrivite
50 ml ulei
4-5 catei de usturoi
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Ciupercile se spala foarte bine si se curata.

Se fierb pentru 20-25 de minute, dupa care se scurg de apa.

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pana devine translucida.

Se adauga ciupercile si se rumenesc usor, avand grija sa nu se arda ceapa.

Se scot apoi intr-un vas si se lasa sa se raceasca cateva minute.

Se paseaza cu ajutorul unui blender, pana se obtine o pasta omogena.

Se adauga usturoiul trecut prin presa (eu l-am adaugat cand am rumenit ciupercile) si se condimenteaza cu nucsoara si cardamom, sare si piper dupa gust.

Se serveste cu rosii proaspete. Pofta buna!