Tarta cu Ricotta si Rosii Cherry

Postat pe: 03-11-2016

(1)

Reteta de
Bake-up Artist (41)

Ingrediente

● Blat

● 250 g făină

● 125 g unt gras

● 3 linguri de apă rece

● 2 gălbenușuri

● Umplutura

● sare

● 300 g ricotta

● 100 g telema de vacă

● mărar verde

● 2 ouă

● 100 g smantână pentru gătit

● sare

● busuioc

● 12-15 roșii cherry

Mod de preparare

PREGĂTIRE

30min

GĂTIRE

30min

PORȚII

8 portii

Blat

- Mixați făină cu sarea și cu untul rece, după care adăugați gălbenușurile, pe rând, mixând după fiecare;
- Apoi adăugați apa și frământați un aluat de tartă;
- Acoperiți aluatul în folie alimentară și dați la rece pentru 30 de minute;
- După acest interval, modelați aluatul pe blatul de lucru tapetat cu făină, în funcție de forma tăvii în care urmează să coaceți și înțepați-l cu o furculiță;
- Dați blatul simplu la copt la foc mediu pentru 12-15 minute;

Umplutura

- Mixați ricotta cu ouăle și cu smântâna pentru gătit;
- Adăugați telemeaua mărunțită în prealabil și amestecați bine;
- Acum puteți adăuga mărarul tocat, sarea, busuiocul și să mixați din nou, până ce aveți o compoziție omogenă;
- Turnați compoziția peste blatul precopt;
- La sfârșit adăugați roșiile cherry peste tartă, afundându-le în compoziția de brânză;
- Coaceți întreaga tartă la foc mediu spre mic, timp de aproximativ 30 de minute, sau până se rumenește ușor la suprafață.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Tarta cu Ricotta si Rosii Cherry" nu uita sa ii faci un review.