Paine Alba, cu Dospire de Doar Jumatate de Ora

Complexitate
redusa
Paine Alba, cu Dospire de Doar Jumatate de Ora

Ingrediente

  • 450 gr faina alba, cernuta de doua ori
  • o lingurita de sare (eu am pus una si jumatate)
  • zahar, cat se ia intre trei degete
  • o lingura si jumatate de drojdie uscata
  • 130 ml apa calda
  • 120 ml lapte
  • 35-40 ml ulei de masline

Mod de preparare

Faina se cerne de doua ori dupa care se amesteca bine cu ajutorul unei furculite sau a unui batator de spuma (telul bunicii) cu sarea, zaharul si drojdia.

Se masoara apa calda, laptele si uleiul, se pun toate intr-un pahar si se adauga deasupra fainii (aici se poate sa aveti nevoie de mai mult sau mai putin lichid, depinde da faina pe are o folositi si de umezeala din ea si din incapere/afara).

Se introduce la cuptorul cu microunde si se incalzeste cateva secunde (eu am pus 40 de secunde) dupa care se scoate din cuptor si se omogenizeaza cu ajutorul unei furculite. Cand nu se mai poate framanta cu furculita, se rastoarna aluatul pe blatul de lucru si se framanta. Daca aluatul e prea vartos se mai adauga tot cate putina apa, trebuie sa obtinem un aluat mai moale care se lucreaza usor.

Se intinde aluatul intr-o patura de 1 cm grosime, se ruleaza si la fiecare rulare se lipeste prin presare (urmariti poza). Se da forma de franzela, se pune in tava unsa cu ulei.

Se preincalzeste cuptorul aragazului pentru 2 minute la o temperatura de 350 F (180C) dupa care se stinge.

Painica noastra o acoperim cu folie de aluminiu si o introducem in cuptorul cald pentru jumatate de ora.

Dupa scurgerea timpului, incalzim cuptorul din nou la o temperatura putin mai mare decat cea la care am incalzit initial (nu scoatem painea afara din cuptor) si coacem pana este gata painica.

Dupe ce scoatem painea din cuptor o ungem cu apa pentru a inmuia coaja sau o lasam asa si va ramane cu coaja crocanta, o lasam pe un gratar pentru a se raci.

Se serveste cu slanina, ceapa verde si un bot de branza telemea.
Un alt fel de paine rapida ar fi asta. Se face usor si e rapida. Textura aduce cu painea taraneasca si avantajul ei, pe langa faptul ca e foarte buna la gust, este ca se face fara dospirea aluatului de doua ori, deci pot spune ca se face in circa 40-45 de minute plus inca 20 de minute de copt.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
3
Carte de bucate

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla

O prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt
4
Carte de bucate

Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt

Zacusca de vinete cu legume tocate marunt este o reteta traditionala romaneasca, preparata din vinete coapte, ardei copti,...

Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt
Supa de Marar cu Galuste
5
Parteneri
Ostropel de pui ca la mama acasa
Bucataras.RO

Ostropel de pui ca la mama acasa

Astazi te voi invata o reteta ca la mama mea acasa, cu iz de studentie si voie buna. E printre primele retete pe care le-am...

Ostropel de pui ca la mama acasa
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute