Paine Alba, cu Dospire de Doar Jumatate de Ora

Complexitate
redusa
Paine Alba, cu Dospire de Doar Jumatate de Ora

Ingrediente

  • 450 gr faina alba, cernuta de doua ori
  • o lingurita de sare (eu am pus una si jumatate)
  • zahar, cat se ia intre trei degete
  • o lingura si jumatate de drojdie uscata
  • 130 ml apa calda
  • 120 ml lapte
  • 35-40 ml ulei de masline

Mod de preparare

Faina se cerne de doua ori dupa care se amesteca bine cu ajutorul unei furculite sau a unui batator de spuma (telul bunicii) cu sarea, zaharul si drojdia.

Se masoara apa calda, laptele si uleiul, se pun toate intr-un pahar si se adauga deasupra fainii (aici se poate sa aveti nevoie de mai mult sau mai putin lichid, depinde da faina pe are o folositi si de umezeala din ea si din incapere/afara).

Se introduce la cuptorul cu microunde si se incalzeste cateva secunde (eu am pus 40 de secunde) dupa care se scoate din cuptor si se omogenizeaza cu ajutorul unei furculite. Cand nu se mai poate framanta cu furculita, se rastoarna aluatul pe blatul de lucru si se framanta. Daca aluatul e prea vartos se mai adauga tot cate putina apa, trebuie sa obtinem un aluat mai moale care se lucreaza usor.

Se intinde aluatul intr-o patura de 1 cm grosime, se ruleaza si la fiecare rulare se lipeste prin presare (urmariti poza). Se da forma de franzela, se pune in tava unsa cu ulei.

Se preincalzeste cuptorul aragazului pentru 2 minute la o temperatura de 350 F (180C) dupa care se stinge.

Painica noastra o acoperim cu folie de aluminiu si o introducem in cuptorul cald pentru jumatate de ora.

Dupa scurgerea timpului, incalzim cuptorul din nou la o temperatura putin mai mare decat cea la care am incalzit initial (nu scoatem painea afara din cuptor) si coacem pana este gata painica.

Dupe ce scoatem painea din cuptor o ungem cu apa pentru a inmuia coaja sau o lasam asa si va ramane cu coaja crocanta, o lasam pe un gratar pentru a se raci.

Se serveste cu slanina, ceapa verde si un bot de branza telemea.
Un alt fel de paine rapida ar fi asta. Se face usor si e rapida. Textura aduce cu painea taraneasca si avantajul ei, pe langa faptul ca e foarte buna la gust, este ca se face fara dospirea aluatului de doua ori, deci pot spune ca se face in circa 40-45 de minute plus inca 20 de minute de copt.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta
Ciorba de loboda

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda
Orez cu ciuperci brune

Orez cu ciuperci brune

Orez cu ciuperci brune
Cele mai apreciate rețete
Spaghete carbonara reţetă
1
Paste

Spaghete carbonara reţetă

Spaghete carbonara reţetă
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
3
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Prajitura cu Branza de Vaci
4
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
5
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Parteneri
Prajitura cu mere si crusta de nuci
Culinar.RO

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa