Galeta cu Dovleac

Complexitate
redusa
Galeta cu Dovleac

Ingrediente

  • Umplutura:
  • -500 g dovleac, ras
  • -1 pahar zahar sau dupa gust
  • -scortisoara pudra, optional
  • Aluat:
  • -½ pahar cu apa, fierbinte
  • -½ pahar ulei
  • -1 varf cutit de sare
  • -2 pahare faina
  • -1 lingurita praf de copt
  • Altele:
  • -3 linguri gris
  • -zahar alb / zahar brun, pentru ornat, optional
  • folositi un pahar cu o capacitate de 250 ml la toate ingredientele

Mod de preparare

Umplutura
Dati prin razatoare sau maruntiti la robot dovleacul curatat de coaja. Dati deoparte.
Separat, amestecati intr-un bol zaharul cu scortisoara si lasati in asteptare.

Aluat
Turnati apa clocotita peste uleiul si sarea puse intr-un bol.
Adaugati faina amestecata cu praf de copt si omogenizati, folosindu-va de o lingura.

* Va rezulta un aluat moale ca plastilina si deloc lipicios.

Lasati-l sa se odihneasca in bol, 20- 30 min, la temperatura camerei.
Intindeti aluatul intr-o foaie rotunda, de cca 1, 5 ori mai mare decat dimensiunea tavii, direct pe hartia de copt.

* Este de preferat ca foaia de aluat sa fie putin mai groasa pe mijloc si mai subtire pe margini.

Presarati grisul peste mijlocul aluatului, avand grija sa nu puneti si pe margini.
Distribuiti dovleacul ras intr-un strat generos, de minim 1 cm grosime (pentru ca dupa coacere scade in volum), lasand marginile libere.
Puneti deasupra zaharul amestecat cu scortisoara.
Indoiti o latura a foii de aluat peste umplutura, in asa fel incat sa ramana mijlocul de umplutura neacoperit.
Aduceti la fel coltul primei laturi formate, peste umplutura. Continuati in acelasi fel (sa aduceti colturile marginilor) pana inchideti galeta.
Presati aluatul suprapus cu degetele ca sa se lipeasca.

Transferati intr-o tava cu hartia de copt cu tot.
Optional, pentru o crusta crocanta si glazurata, ungeti deasupra placinta cu putina apa si presarati cu putin zahar alb / brun.
Dati la cuptorul preincalzit, pentru 30- 40 min, la 180 grade sau pana ce galeta este coapta si incepe sa se auresca frumos.
Lasati minim 10- 20 min sa se racoreasca inainte sa o feliati.

* Taiati cu grija deoarece aluatul este foarte fraged.

Este buna si calda si rece, dar mai ales rece.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata
Ciorba taraneasca de porc

Ciorba taraneasca de porc

Ciorba taraneasca de porc
Lasagna - delicios si usor de preparat

Lasagna - delicios si usor de preparat

Lasagna este un preparat delicios si destul de versatil. Iata o reteta clasica pentru lasagna cu carne:

Lasagna - delicios si usor de preparat
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
2
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
3
Carte de bucate

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat

Supa de linte turceasca (Mercimek Çorbası) este o reteta traditionala si foarte populara in bucataria turceasca. Este o...

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
Tort Dobos
4
Dulciuri

Tort Dobos

Tort Dobos
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
5
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Parteneri
American pancakes
Culinar.RO

American pancakes

Acestea sunt vestitele clatite americane, groase, spongioase care sunt adesea consumate cu sirop de artar sau bacon prajit....

American pancakes
Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache
Gustos.RO

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache. Descopera cum sa prepari rapid aceste...

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache