De mult vroiam sa fac reteta aceasata si in sfarsit intr-o seara din saptamana aceasta am avut ocazia sa o fac si v-o recomand tuturora pentru acele seri in care nu aveti chef de lucruri prea complicate, ci de ceva simplu si bun. De ce zic ca am avut ocazia? Pentru ca, cu o zi inainte trecusem pe la o laptarie – buna de altfel nota 10 - si imi cumparasem mozzarella de bivolita, buratta, ricotta, branza de capra si mult stracchino - o branza foarte cremoasa si foarte buna, specifica zonei Emilia Romagna, din Italia. Aveam prea multa branaza in casa, asa ca am profitat de ocazie si am facut aceasta focace.
Mai intai am amestecat faina cu apa si 3 linguri de ulei si le-am ftramantat bine. Am invelit aluatul in folie de bucatarie si l-am lasat la temperatura camerei pentru circa 1 ora.
L-am impartit in doua si ajutandu-ma cu faina am intins o foaie foarte subtire din prima jumatate pe care am pus-o intr-o tava mare de cuptor acoperita cu hartie pentru copt. Am pus strachino din loc in loc si cascaval. Am mai intins o foaie din cealalta parte de aluat si am pus-o deasupra. Am uns deasupra cu ulei ajutandu-ma cu o pensula.
Am sarat si am dat la cuptor preincalzit la 250 de grade, ventilat pentru 10 minute. Daca nu e ventilat, 14-15 minute.
Am scos-o din cuptor, am last-o sa se raceasca putin, am taiat-o si servit-o.
O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasaTocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasaPandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gustO prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simplaZacusca de vinete cu legume tocate marunt este o reteta traditionala romaneasca, preparata din vinete coapte, ardei copti,...
Zacusca de vinete – cu legume tocate maruntAstazi te voi invata o reteta ca la mama mea acasa, cu iz de studentie si voie buna. E printre primele retete pe care le-am...
Ostropel de pui ca la mama acasaDeserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaiseIncearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Comentarii