- Drojdia se dizolva in lapte impreuna cu zaharul.
- Se separa albusurile de galbenusuri. Peste galbenusuri se presara putina sare si se pun la frigider.
- Albusurile se bat spuma cu telul (aceasta este indicatia autoarelor cartii). Eu am batut albusele cu telul pana ”ceva vreme inainte de a obtine varfuri moi”.
- Se framanta un aluat din faina, unt, albusuri, sare dupa preferinta. Se adauga drojdia si zaharul dizolvate in prealabil in lapte. Se framanta aluatul in continuare (eu am framantat timp de aproximativ 7 minute).
- Se pune aluatul la dospit timp de 30 de minute intr-un loc cald, acoperit cu un prosop.
- Se infaineaza suprafata de lucru. Se intinde cu sucitorul o foaie de aluat din care se decupeaza covrigii cu ajutorul formei speciale.
- Se tapeteaza o tava mare cu hartie pentru copt. Se aseaza covrigii in tava.
- Se pensuleaza la suprafata cu galbenusurile amestecate in prealabil cu sare, folosind o pensula pentru patiserie. Se presara la suprafata seminte de susan sau sare grunjoasa.
- Se coc in cuptor, pe nivelul intermediar al acestuia, la foc moderat, pana dobandesc o culoare frumoasa, aurie.
Din ingredientele mentionate se obtin 62 de covrigei.
O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasaTocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasaPandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gustAm preparat o mancarica tare buna pe care puteti sa o incercati si cu piept de pui, sau, de ce nu, si cu carne de vita.
Spaghete cu carne de porc, legume mexicane si sos de rosiiDeserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaiseIncearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Comentarii