Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Pizza cu ciuperci și gorgonzola

Pizza cu ciuperci și gorgonzola

Name: Pizza cu ciuperci și gorgonzola
Cuisine: Italia
Ingredients: Ingrediente Pizza cu ciuperci și gorgonzola; Aluat:; 500 g făină; 300 ml apă; 30 ml ulei de măsline; 10 g sare; 7 g drojdie uscată; 1 linguriță de miere; Topping:; mix ciuperci (portobello/ champignon albe si brune); 1/2 zuchinni; 2 căței de usturoi; 200 g sos de roșii; Sare și piper; Busuioc proaspăt; 1 ceapă roșie; 150 g brânză gorgonzola picanta

Savurează o pizza delicioasă cu ciuperci proaspete și gorgonzola cremoasă. O combinație perfectă de arome bogate și texturi, ideală pentru o cină gourmet sau o seară relaxantă acasă.

Ingrediente

Ingrediente Pizza cu ciuperci și gorgonzola
Aluat:
500 g făină
300 ml apă
30 ml ulei de măsline
10 g sare
7 g drojdie uscată
1 linguriță de miere
Topping:
mix ciuperci (portobello/ champignon albe si brune)
1/2 zuchinni
2 căței de usturoi
200 g sos de roșii
Sare și piper
Busuioc proaspăt
1 ceapă roșie
150 g brânză gorgonzola picanta

Mod de preparare

Cum se prepara Pizza cu ciuperci și gorgonzola:

Într-un castron mare, amestecați făina cu sarea și drojdia uscată. Faceți o adâncitură în mijloc și adăugați apă și mierea. Începeți să amestecați pentru a forma un aluat. Adăugați uleiul de măsline și continuați să frământați aluatul până când este neted și elastic. Lăsați aluatul să crească la loc cald timp de aproximativ 30 minute sau sau până când își dublează volumul.

Între timp, tăiați usturoiul, ciupercile portobello, zucchini și ceapa roșie felii subțiri.

Încingeți puțin ulei de măsline într-o tigaie și căliți ușor ciupercile, usturoiul și zuchinni până devin moi și aromate și se rumenesc ușor. Condimentați cu sare și piper.

Întindeți aluatul într-o o tavă de pizza și puneți sosul de roșii uniform peste el. Presărați sare și piper după gust.

Adăugați amestecul de ciuperci, zucchini și așezați feliile de ceapă roșie pe deasupra. Adăugați câteva frunze de busuioc proaspăt.

Coaceți pizza în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când marginile sunt rumenite și crocante. După ce este coaptă, sfărâmați brânza gorgonzola deasupra întregii pizze, puneți și frunze de busuioc și serviți pizza caldă.

Poftă bună!