Tortellini cu Ardei Copt, Branza si Cimbru

Postat pe: 17-11-2014
(0)

Ingrediente

Aluat:
170 g ardei/gogosar copt (fara cotor si seminte)
1/2 lgt sare
1/2 lg ulei masline extravirgin
faina cat cuprinde (~300 g)
Umplutura:
120 g cas dulce de vaci
1/2 lgt cimbru uscat
1/4 lgt sare grunjoasa

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

40min
1. Pune ardeii copti intr-un blender si paseaza-i pana cand pasta obtinuta este fina.

2. Pune faina pe masa de lucru, fa o adancitura in mijlocul acesteia si pune sarea, pasta de ardei si uleiul de masline. Incorporeaza faina in compozitie tragand dinspre margini in interiorul adanciturii, apoi framanta energic 5 minute. Pudreaza-l cu faina, acopera-l cu un prosop si lasa-l sa se odihneasca min 15 minute.

3. Pregateste umplutura framantand bine casul (eu am folosit un cas cu o consistenta fina) cu sarea si cimbrul.

4. Imparte aluatul in 4 si intinde fiecare bucata cat de subtire poti (~0.2-0.3 mm). Foloseste o rigla si taie aluatul in patrate de 4 cm.

5. Pune pe fiecare patrat 1/4 lgt umplutura si impatureste patratul sub forma unui triunghi apasandu-i bine marginile. Baga capatul triunghiului in interior, tine degetul pe mijlocul acestuia, iar capetele mai lungi alipeste-le deasupra degetului. Procedeaza asa pana cand termini aluatul.

6. Intr-un vas pune apa cu putina sare la infierbantat, iar cand da in clocot pui pastele si le lasi sa fiarba pana cand se ridica la suprafata.

Pofta Buna! :)
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Tortellini cu Ardei Copt, Branza si Cimbru" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 29 %
239.99 lei
169.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Tortellini cu Ardei Copt, Branza si Cimbru