Penne cu Chorizo, Legume si Manchego

Postat pe: 26-06-2013

(0)

Reteta de
beccas (147)

Ingrediente

● 6 felii de chorizo taiate bucati dupa plac

● 1 lingura ulei de masline

● 1 lingura ulei nerafinat de dovleac (puteti inlocui cu ulei nerafinat de alune sau ulei de masline extra virgin)

● 1 lingurita mustar cu boabe intregi

● sare si piper negru proaspat macinat dupa gust

● un praf mic de fulgi de chili

● 1/2 ceapa rosie taiata bucati mici

● 1 rosie taiata bucati

● 2 linguri busuioc taiat marunt

● 60 g Manchego ras (puteti inlocui cu Parmigiano Reggiano)

● 150 g paste penne

● un praf de sare

Mod de preparare

Puneti intr-o cratita cel putin 1 l de apa si aduceti la fierbere. Prajiti chorizo in uleiul de masline la foc mic 2-3 minute apoi luati deoparte. Intr-un bol puneti uleiul de dovleac, mustar, sare, piper, chili si transferati apoi chorizo cu uleiul in care s-a prajit. In alt bol puneti ceapa, rosia si busuiocul.

Cand apa fierbe puneti praful de sare si pastele. Fierbeti conform instructiunilor de pe pachet, al dente. Strecurati pastele si puneti-le intr-un bol. Adaugati peste acestea chorizo cu ulei si mustar, amestecati bine apoi restul de ingrediente (legumele si branza). Optional rezervati putina branza pentru a garnisi.

Serviti imediat.

Portii: 2

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Penne cu Chorizo, Legume si Manchego" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

ceapa