Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Paste / Paste fierte direct in sos de morcovi

Paste fierte direct in sos de morcovi

Name: Paste fierte direct in sos de morcovi
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: ingrediente x 2 portii mari :; 200 gr paste scurte ( mezze penne ); 2 morcovi medii rasi; 1 lingura rasa de ceapa tocata ( dc vreti eu NU); 2 linguri ulei; 1 ramurica mica de rozmarin; 50-60 gr brinza rasa ( eu Gouda deci ceva stil cascaval dar ar fii mers tare bine si parmezan ); cca 600 ml supa de legume; sare cit e nevoie

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

ingrediente x 2 portii mari :
200 gr paste scurte ( mezze penne )
2 morcovi medii rasi
1 lingura rasa de ceapa tocata ( dc vreti eu NU)
2 linguri ulei
1 ramurica mica de rozmarin
50-60 gr brinza rasa ( eu Gouda deci ceva stil cascaval dar ar fii mers tare bine si parmezan )
cca 600 ml supa de legume
sare cit e nevoie

Mod de preparare

Se pun morcovii rasi ( pe razatoarea mare ) la inabusit cu ulei si un praf de sare si evident ceapa dc ati hotarit ca o vreti .. cind s.au inmuiat se adauga pastele + rozmarinul .. se mai invirte cit sa se imprieteneasca intre ele si apoi se adauga supa fierbinte ... Supa tb sa fie calda mereu, la fel ca la risotto se tine pe foc mic linga oala in care fierb pastele .. se pun mai intii vreo 300 ml si apoi pe rind cind scade cit va fii nevoie .. Nu uitati ca pastele ca si orezul inghid lichid in mod diferit ... Focul mediu ....

Cind pastele sunt fierte dupa gustul vostru se stinge flacara si se adauga brinza .. se amesteca bine ... si se serveste ...

Se poate face la fel cu dovleac ras sau taiat cubulete mici de tot .