Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Paste / Gramigna (paste) cu Mortadela si Emmenthal

Gramigna (paste) cu Mortadela si Emmenthal

Name: Gramigna (paste) cu Mortadela si Emmenthal
Prep time: 10 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr paste (format: gramigna); 150 gr mortadela; 100 gr emmenthal (svaiter); 125-150 ml smintina nefermentata; 50 gr unt; facultativ parmezan ras

Timp pregatire

10 minute

Complexitate

redusa

Gramigna (paste) cu Mortadela si Emmenthal

Ingrediente

500 gr paste (format: gramigna)
150 gr mortadela
100 gr emmenthal (svaiter)
125-150 ml smintina nefermentata
50 gr unt
facultativ parmezan ras

Mod de preparare

-Punem la fiert pastele in apa cu sare - cind apa clocoteste., evident. Si lasam sa fiareba cit scrie pe pachet.
Intre timp, tocam prin masina de tocat carne sau in blender mortadela si brinza emmenthal

Punem in tigaie untul si il lasam la topit fara insa se arda, adaugam smintina, mortadela si brinza tocate si amestecam bine. Trebuie sa rezulte o crema nici foarte tare dar nici foarte lichida. Daca este prea lichida o lasam mai mult pe foc pina scade putin daca este prea tare / virtoasa adaugam putina apa din cea in care fierb pastele. Pastram la loc cald acest condiment pentru paste.

Cind pastele sunt fierte le scurgem de apa si le rasturnam intr-un castron iar peste ele varsam sosul/ condimentul. Amestecam bine si servim.

Cine vrea poate sa rada deasupra niste parmezan.