Panettone cu fructe uscate

Pufos, aromat si incarcat cu fructe uscate delicioase, panettonele este desertul perfect pentru momentele speciale! Fiecare felie aduce bucurie si gustul sarbatorilor in casa ta.

Panettone cu fructe uscate

Ingrediente

  • 500 g faina
  • 100 g zahar
  • 100 g unt (la temperatura camerei)
  • 3 oua
  • 150 ml lapte caldut
  • 25 g drojdie proaspata sau 7 g drojdie uscata
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • Coaja rasa de la 1 portocala si 1 lamaie
  • 150 g fructe uscate (stafide, caise, prune, merisoare, smochine taiate marunt)
  • 50 g fructe confiate (optional)
  • 50 g migdale sau nuci (optional)
  • 1 lingura rom sau lichior pentru inmuierea fructelor
  • Un praf de sare

Mod de preparare

Pune fructele uscate intr-un bol si adauga o lingura de rom sau lichior peste ele. Lasa-le sa se hidrateze 15-20 de minute, apoi scurge excesul de lichid. Dizolva drojdia in laptele caldut, adauga 1 lingura de zahar si 1 lingura de faina.

Amesteca bine si lasa compozitia sa creasca 10-15 minute, pana devine spumoasa. Intr-un bol mare, pune faina, zaharul, sarea, coaja rasa de portocala si lamaie. Adauga maiaua, ouale si esenta de vanilie. Framanta bine pana se omogenizeaza. Adauga untul moale treptat si framanta pana cand aluatul devine elastic si nu se mai lipeste de maini sau de peretii bolului. Integreaza fructele uscate, fructele confiate si migdalele (daca le folosesti) in aluat, framantand usor pana sunt bine distribuite.

Acopera bolul cu un prosop curat si lasa aluatul sa creasca intr-un loc cald, timp de 1-2 ore, pana isi dubleaza volumul. Dupa ce aluatul a crescut, modeleaza-l intr-o forma rotunda si aseaza-l intr-o forma de panettone sau o cratita tapetata cu hartie de copt. Lasa aluatul sa mai creasca in forma aproximativ 30-40 de minute. Preincalzeste cuptorul la 180°C. Coace panetonele timp de 35-40 de minute, pana devine auriu si trece testul scobitorii. Lasa panetonele sa se raceasca complet. Este delicios simplu sau pudrat cu zahar vanilat, alaturi de o ceasca de ceai sau cafea.
Pofta buna! 😊

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu caise si lapte de cocos

Prajitura cu caise si lapte de cocos

Prajitura cu caise si lapte de cocos
Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Descopera reteta de dovlecei copti in cuptor cu parmezan si pesmet, o gustare crocanta si delicioasa. Perfecti pentru un...

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor
Cartofi Noi Umpluti, Pane

Cartofi Noi Umpluti, Pane

Cartofi Noi Umpluti, Pane
Cele mai apreciate rețete
Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
1
Borsuri, supe, ciorbe

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
Bors cu loboda rosie, reteta de post
2
Borsuri, supe, ciorbe

Bors cu loboda rosie, reteta de post

Bors cu loboda rosie, reteta de post
Inghetata de trandafiri si banane
3
Dulciuri

Inghetata de trandafiri si banane

Inghetata de trandafiri si banane
Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
4
Carte de bucate

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat

Supa de linte turceasca (Mercimek Çorbası) este o reteta traditionala si foarte populara in bucataria turceasca. Este o...

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza
5
Carte de bucate

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza

Reteta delicioasa de dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza, usor de preparat, perfecta pentru o masa sanatoasa si...

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza
Parteneri
Prajitura cu ananas si fulgi de cocos
Bucataras.RO

Prajitura cu ananas si fulgi de cocos

O prajitura usoara si racoritoare, preluata de la katty , careia-i multumesc :-*

Prajitura cu ananas si fulgi de cocos
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Culinar.RO

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti
Gustos.RO

Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti

Descopera reteta simpla de gem de cireșe cu putin zahar, fara conservanti. Bucura-te de gustul autentic al cireșelor...

Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti