Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Novac cu Rosii la Cuptor

Novac cu Rosii la Cuptor

Name: Novac cu Rosii la Cuptor
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Trebuie sa spun dintru inceput ca meritul este al consortului meu pentru trebusoara de mai jos, eu fiind responsabila cu indicatiile pretioase si binecuvantarea muncii la final Ocupata fiind, nu am avut timp sa pozez tot, dar important este rezultat; 2 bucati de crap novac; (cam 40 cm bucata) eviscerati, curatati de solzi si scurtati de cap; 3 cepe potrivite, taiate julien; 6 rosii taiate cubulete; 1 lamaie feliata; 1 pahar de vin alb; ulei; sare; piper; busuioc; foaie de dafin

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Trebuie sa spun dintru inceput ca meritul este al consortului meu pentru trebusoara de mai jos, eu fiind responsabila cu indicatiile pretioase si binecuvantarea muncii la final Ocupata fiind, nu am avut timp sa pozez tot, dar important este rezultat
2 bucati de crap novac
(cam 40 cm bucata) eviscerati, curatati de solzi si scurtati de cap
3 cepe potrivite, taiate julien
6 rosii taiate cubulete
1 lamaie feliata
1 pahar de vin alb
ulei
sare
piper
busuioc
foaie de dafin

Mod de preparare

Feliile de lamaie se pun in burta pestilor alaturi de sare, piper si busuioc din belsug pentru ca novacul in sine este destul de fad. Se pune pestele pe un pat de ceapa, se toarna peste el putin ulei, vinul si se adauga apa in tava pana la jumatatrea pestelui.

Se pun si cateva frunze de dafin (eventual si busuioc pentru doritori) si se da la cuptor o ora, moment la care se presara cubuletele de rosii peste compozitie, lasandu-se in cuptor la foc mic pana e pestele complet facut.
Merge servit alaturi de salata verde cu lamaie.