Pilaf cu Sos de Masline

Postat pe: 24-03-2016
(0)

Ingrediente

Pentru pilaf:
1 cana mare cu orez
1 litru apa
1 cescuta ulei
1 morcov
1 ardei gras
1 ceapa
1 radacina de patrunjel
1 telina mica
Pentru sosul de masline:
3 cepe mici
1 morcov taiat rondele
200 g masline slab sarate
2-3 frunze de dafin
un varf de lingurita sare
un varf de lingurita piper
1 lingurita de faina diluata intr-o cescuta de apa
2-3 linguri de bulion/suc de rosii
Cateva frunzulite de patrunjel proaspat

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h
Aceasta mancare poate fie servita in perioada Postului.

Portii: 6

Se pune 1 litru de apa la fiert, iar cand incepe se fiarba, se adauga morcovul, telina, radacina de patrunjel, ceapa, ardeiul gras, toate legumele taiate grosier. Se condimenteaza dupa gust. Supa este gata in aprox 30 de minute. Mai departe, se spala orezul in 4-5 ape. Apoi se asaza orezul intr-o craticioara in care am turnat o cescuta de ulei. Se toarna supa prin strecuratoare, aceasta ar trebui sa acopere orezul cam cu trei degete. Se da la cuptor, la foc potrivit, pentru aprox 30 de minute.

Cat timp sta pilaful in cuptor, putem pregati sosul de masline. Se taie ceapa marunt si se caleste in putin ulei incins, apoi se adauga morcovul taiat rondele, sare, piper, se acopera cu apa si se lasa sa fiarba aprox 10 minute.
Cand scade apa, adaugam maslinele si mai adaugam apa cat sa acopere doua degete. Lasam sa fiarba aprox 20 de minute.
Dupa aceea, adaugam in mancare 2-3 linguri cu bulion si cateva frunze de dafin. Apoi punem o lingurita cu faina intr-o cescuta cu apa calda si amestecam bine si o turnam prin strecuratoare peste mancare, pentru a evita faina nedizolvata.

Cand orezul este gata, se asaza pe farfurii si se toarna peste el sos de masline. Este foarte gustos. Se decoreaza cu patrunjel proaspat.

Pofta Buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Pilaf cu Sos de Masline" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Pilaf cu Sos de Masline