Se taie cartofii in feliute subtiri si se prajesc in uleiul incins cat s se inmoaie fara sa se rumeneasca ( optional se poatepune si ceapa taiata solzisori si se prajeste cu cartofii la fel sa se inmoaie fara sa se rumenesca. Trebuie sa ramana alba.)
Aparte se bat bine ouale cu un praf de sare si laptele adaugat putin cate putin.
Cand s-au facut cartofii (si ceapa), se scurge surplusul de ulei si se adauga ouale batute. Se coace la foc potrivit fara sa se amestece, astfel ca omleta sa ramana intreaga (ca o clatita mai groasa). Se misca tigaia, sa nu se lipeasca.
Cand consideram ca s-a copt (se misca bine in tigaie) , se intoarce pe partea cealalta cu ajutorul unei farfurii intinse. Farfuria sa fie mai mare decat tigaia, se acopera omleta si se rastoarna in farfurie. apoi o lasam sa alunece din nou in tigaie sa se poata coace pe amandoua partile.
Miscam bine tigaia sa nu se lipeasca si sa alunece usor. Omleta va capata o culoare aurie foarte frumoasa si ramane intreaga.
Se poate servi calda sau rece, ca aperitiv, taiata in bucatele, impreuna cu un vin rosu sau roze.
Se poate face in mai multe feluri, inlocuind cartofii cu peste (chiar si din conserva), cu spanac, cu ciuperci calite , mazare si salam, bucatele de carne de orice fel,..., orice aveti prin casa.
Cum sa nu iubesti aceasta Reteta de Prajitura turnata cu mere, frageda, aromata si usor de facut? Ingrediente simple, pe...
Reteta de Prajitura turnata cu mere, frageda, aromata si usor de facut
Papricasul de pui cu galuste este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mancare traditionale unguresti.
Papricas de pui cu galuste - gustos si savuros
Îmi place
Distribuie
Comentarii