Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Mancare de Varza

Mancare de Varza

Name: Mancare de Varza
Cuisine: Romania
Ingredients: -1 varza de marime potrivita; -10 cepe verzi sau 1 ceapa uscata mai mare; -3- 4 rosii; -4- 5 linguri ulei; -1 pahar suc de rosii; -3 ardei grasi; -1 foaie de dafin; -1 legatura de marar verde, tocat marunt; -cimbru; -sare; -piper

Complexitate

redusa

Ingrediente

-1 varza de marime potrivita
-10 cepe verzi sau 1 ceapa uscata mai mare
-3- 4 rosii
-4- 5 linguri ulei
-1 pahar suc de rosii
-3 ardei grasi
-1 foaie de dafin
-1 legatura de marar verde, tocat marunt
-cimbru
-sare
-piper

Mod de preparare

Tocati marunt varza curatata si spalata.
Infierbantati bine uleiul si adaugati varza si ardeiul gras taiat bucatele, ceapa rondele sau tocata marunt. Amestecati totul cu uleiul incins si lasati acoperit, pe foc mic, pana ce legumele sunt bine muiate, amestecand din cand in cand.

Adaugati rosiile curatate de pielita, seminte si tocate cubulete, sucul de rosii, cimbrul, mararul si foaia de dafin. Omogenizati, sarati si piperati dupa gust.
Introduceti vasul in cuptorul incins si lasati sa fiarba pana ce varza este bine scazuta. Daca este cazul, adaugati cate putina apa fierbinte.

Serviti cat este calda, simpla sau ca garnitura langa carne.