Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Ghiveci de Toamna

Ghiveci de Toamna

Name: Ghiveci de Toamna
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: vinete; ardei de diferite culori; ceapa; morcov; o mana de fasole verde; ardei iute (optional); 1 lg delikat; 3 lg ulei masline; 4 cani apa; 3 lg bulion de rosii; patrunjel

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

vinete
ardei de diferite culori
ceapa
morcov
o mana de fasole verde
ardei iute (optional)
1 lg delikat
3 lg ulei masline
4 cani apa
3 lg bulion de rosii
patrunjel

Mod de preparare

Curatim toate legumele.
Punem la foc o cana de apa + o lg de ulei. Tocam ceapa si morcovul si punem la foc, apoi adaugam si fasolea tocat marunt. Adaugam o cana cu apa, apoi punem ardei taiati fasiute si vinetele taiate cubulete.

Adaugam apa ce o mai ramas si lasam la fiert. Cand sunt moi (legumele) adaugam ardeiul iute tocat si cele 2 lg de ulei, delikatul si bulionul de rosii.
Tocam patrunjelul si il adaugam in ghiveci.