Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Cartofi si Morcovi in Untura de Gasca si Halloumi

Cartofi si Morcovi in Untura de Gasca si Halloumi

Name: Cartofi si Morcovi in Untura de Gasca si Halloumi
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 2 portii:; un praf de sare grunjoasa; 500 g cartofi baby spalati bine; 3 morcovi; 40 g untura de gasca; 1 catel de usturoi ras fin; 1/4 lingurita frunze de cimbru verde sau dupa gust; un praf mic de enibahar proaspat macinat; piper proaspat macinat; un praf de sare de mare; 1 lingurita ulei de masline; 100 g halloumi taiata felii; rosii semiuscate in ulei de masline dupa plac

Complexitate

redusa

Cartofi si Morcovi in Untura de Gasca si Halloumi

Ingrediente

Pentru 2 portii:
un praf de sare grunjoasa
500 g cartofi baby spalati bine
3 morcovi
40 g untura de gasca
1 catel de usturoi ras fin
1/4 lingurita frunze de cimbru verde sau dupa gust
un praf mic de enibahar proaspat macinat
piper proaspat macinat
un praf de sare de mare
1 lingurita ulei de masline
100 g halloumi taiata felii
rosii semiuscate in ulei de masline dupa plac

Mod de preparare

Taiati cartofii in cuburi iar morcovii felii dupa plac. Aduceti o cratita cu apa si sarea grunjoasa la fierbere. Puneti legumele si lasati pana cand sunt fierte, apoximativ 90% apoi strecurati-le. Topiti untul de gasca intr-o tigaie de fier sau inox si puneti legumele.

Prajiti dupa plac apoi puneti usturoiul, cimbrul si enibaharul. Lasati 1 minut dupa care asezonati dupa gust si luati deoparte. In alta tigaie puneti 1 lingurita de ulei de masline si prajiti branza halloumi dupa plac. Portionati legumele, puneti rosii deasupra si branza.