Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Ardei Copti cu Sos

Ardei Copti cu Sos

Name: Ardei Copti cu Sos
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 ardei capia mari (copti si curatati); o rosie nu prea mare; o ceapa; 200ml smantana; 100ml lapte; 1-2 linguri de faina (dupa cat vreti sa fie de legat sosul, eu pun 2 linguri si iese mai gros); busuioc, proaspat sau uscat; sare, piper

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 ardei capia mari (copti si curatati)
o rosie nu prea mare
o ceapa
200ml smantana
100ml lapte
1-2 linguri de faina (dupa cat vreti sa fie de legat sosul, eu pun 2 linguri si iese mai gros)
busuioc, proaspat sau uscat
sare, piper

Mod de preparare

Ceapa se curata si se toaca marunt, se caleste putin in 3-4 linguri de ulei (nu se prajeste, doar cat sa devina sticloasa). Intre timp faina se dizolva in putin lapte si se amesteca cu smantana si restul de lapte. Se toarna peste ceapa calita si se lasa la foc mic, amestecand, pana se ingroasa.

Sosul se condimenteaza cu busuioc, sare si putin piper.

Se adauga in sos rosia taiata cubulete, iar dupa cateva minute ardeii rupti in fasii. Se mai tine pe foc 5minute si este gata.
Se presara cu patrunjel proaspat si se serveste cu mamaliguta sau paine proaspata.