Vita marinara

Postat pe: 21-11-2010
(0)

Ingrediente

500g carne de vita gen ragout
200g de gambas( creveti mari)
2 rosii
partea verde de la un praz
cateva ciuperci urechile lui Iuda
3 morcovi medii
1 ceapa
1lingurita de condimente boabe(piper, mustar, coriandru, ienibahar)
1 lingura de condimente pentru carne( chili, paprica, coriandru, piper negru, usturoi)
sare
paprica
1l si 1/2 de supa de vita
100ml de supa de crustacee, peste
40ml de smantana
30g faina + 10g
30g de unt
apa( daca necesar)
1lingura de ulei de masline

Mod de preparare


Spalam si taiam carnea maruntel. Morcovii ii curatam si ii taiam bucati mai mari, ceapa se curata si se taie in 4.

Pudram carnea cu cele 10g de faina si se coloreaza in tigaie. Adaugam un pic de apa si lasam sa fiarba.

Pregatim o oala ce merge la cuptor, asezam morcovii, ceapa, ciupercile si carnea. Adaugam condimentele si varsam deasupra supa de vita si daca mai este nevoie apa.

Acoperim cu capacul, si dam la cuptor timp de 2 ore, pana cand carnea e fiarta, scoatem din cuptor si adaugam rosiile cojite si taiate marunt si prazul taiat in bucati. Verificam asezonarea. Bagam din nou la cuptor pentru 30 de minute.

Varsam trei sferturi din lichidul ramas intr-un vas si vom aseza deasupra legumelor si a carnii crevetile spalate si decorticate, amestecam putin si acoperim , mai dam la cuptor maxim 5 minute.

Pe foc topim intr-o craticioara cele 30g de unt si adaugam 30g de faina, treptat incorporam lichidul ramas de la carne si cei 100ml de supa de crustacee, asteptam sa se ingroase si adaugam smantana, paprica, amestecam si dam deoparte.

Servim in farfurii adanci carnea cu legumele si un pic de sos, varsam restul de sos intr-o sosiera si il servim alaturi, asa fiecare persoana mai poate adauga dupa plac.

Mancarea poate fi acompaniata de garnitura de orez.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Vita marinara" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Vita marinara