Tajina de Miel cu Cartofi, Ardei si Masline

Postat pe: 21-02-2012

(0)

Reteta de
yafa (153)

Ingrediente

● 700g de carne de miel

● 1 ceapa mare

● 2 morcovi

● 2 catei de usturoi

● 1-2 ardei rosii

● 100g de masline negre

● 4linguri de ulei

● 1l de supa de legume

● 1lingura de cumin

● 1lingura de curcuma (tumeric)

● 1 lingurita de scortisoara

● sare, piper

Mod de preparare

Intr-o tigaie (sau o tajina) cu capac punem uleiul la incins si rumenim carnea. Scoatem bucatile de carne si punem in tigaie ceapa, morcovul, ardeiul si usturoiul taiat nu prea mare.
Dupa 3 minute, asezam peste legume carnea, maslinele si condimentele. Amestecam, asezonam si varsam deasupra supa de legume.

Lasam sa dea un clocot pe plita si apoi asezam tigaia in cuptorul preincalzit la 200°c cam 1 ora si jumatate. Dupa acest timp adaugam in tigaie cartofii taiati, amestecam si mai dam la cuptor cam 30-45 de minute.
Scoatem din cuptor verificam asezonarea si servim fierbinte cu patrunjel deasupra.

Pofta buna!

Nota: Folositi un pic mai putina scortisoara daca e proaspat macinata sau foarte aromata, are tendinta de a acoperi celelalte condimente prin parfum.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Tajina de Miel cu Cartofi, Ardei si Masline" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

ceapa