Paprikas de Iepure - Nyul Paprikas

Postat pe: 28-09-2009

(1)

Reteta de
Leila (418)

Ingrediente

● 1 iepure de casa

● 1 legaturi ceapa verde (fara tulpina verde)

● 3 buc ceapa rosie de marime potrivita

● 3 gogosari (sau ardei gras)

● 4-5 catei usturoi

● 1 foaie dafin

● 1/2 lingura boia dulce

● 3 linguri untura (sau ulei aproximativ 150 ml)

● 1 legatura patrunjel verde

● 7-8 cartofi (cu aproximatie 1/2 kilogram)

● sare, piper dupa gust

Mod de preparare

Transam iepurele dupa ce l-am spalat in apa rece. Ceapa, verde, ceapa rosie, gogosarii ii taiem cubulete. Usturoiul il feliem. Intr-un vas punem la incins 3 linguri untura pe care vom cali legumele de mai sus enumerate. Adaugam bucatile de iepure, condimentam cu sare, piper si lasam sa dea cateva sfaraituri impreuna. Presaram deasupra 1/2 lingura boia dulce si turnam deasupra apa cat sa acopere carnea. Lasam sa fiarba acoperit la foc mic (daca carnea nu e bine fiarta si apa a scazut mai putem adauga apa).

In timpul cat carnea fierbe in sosulet curatam cartofii. Ii spalam si ii taiem rondele. Daca carnea e fiarta mai bine de jumate adaugam cartofii taiati si foaia de dafin. Amestecam si lasam sa fiarba impreuna pana si cartofii sunt fierti si inainte de a lua cratita de pe foc adaugam si patrunjelul verde tocat cu care lasam sa dea un clocot (daca mai e nevoie se adauga cate un pic de apa pana sunt bine fierti si cartofii).

Servim alaturi muraturi sau salate de sezon si o bere rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Paprikas de Iepure - Nyul Paprikas" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

ceapa