Ficatei in Sos de Rosii

Postat pe: 31-03-2015
(0)

Ingrediente

1 kg ficatei de pasare
1 lingura de zahar brun
5 linguri suc de rosii
sare
piper
1 fir de cimbru (proaspat, uscat)
ulei pentru prajit
50 g de unt
verdeata (optional)
lapte

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h:20min
O reteta care imi place mult pentru ca se pregateste rapid si e acceptata si de fetitele mele!

Ingrediente:

- 1 kg. ficatei de pasare;
- 1 lingura de zahar brun;
- 5 linguri suc de rosii;
- sare;
- piper;
- 1 fir de cimbru (proaspat, uscat);
- ulei pentru prajit;
- 50 gr. de unt;
- verdeata (optional);
- lapte.

Ficateii se spala foarte bine in mai multe ape, se curata de pielite si se lasa la scurs. Dupa ce s-au scurs de apa ii punem intr-o olita si ii acoperim cu lapte unde ii lasam sa stea cel putin 30 de minute. Laptele va reduce gustul amarui al ficateilor.

Intr-o tigaie larga (cu capac) punem la topit untul peste care adaugam rapid cateva linguri de ulei (aveti grija ca untul sa nu se arda, altfel va gust neplacut ficateilor).

Adaugam ficateii (scursi de lapte) si ii lasam sa se perpeleasca pe toate partile, 5-6 minute.

Acoperim cu capac si lasam sa fiarba inabusit cca 10 de minute, intorcandu-i bland de cateva ori pe toate partile. Pentru a preveni uscarea lor picuram cateva linguri de apa calda in tigaie.

Intr-o canita diluam sucul de rosii cu o lingura de apa calda, adaugam piperul si zaharul. Amestecam si turnam compozitia peste ficatei.

Ii lasam sa fiarba la foc mediu cca 15 minute, amestecand usor (sau scuturand tigaia) de cateva ori.

Adaugam sare dupa gust.

Servim calzi cu mamaliguta, orez, piureuri.

Daca doriti un sos picant adaugati 1/4 lingurita boia picanta, pasta harissa sau praf chili (fulgi de ardei iute).

Pofta buna!
Servim calzi cu mamaliguta, orez, piureuri.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Ficatei in Sos de Rosii" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Ficatei in Sos de Rosii