Ciulama de Pui

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Ciulama de Pui

Ingrediente

  • 1kg carne de pui (cu os)
  • 4 linguri (cu varf) cu faina
  • 1+1 ceapa
  • 2 morcovi
  • 4 linguri cu smantana groasa
  • 300ml lapte dulce
  • 100ml ulei
  • patrunjel verde
  • sare dupa gust
  • piper alb (proaspat macinat)

Mod de preparare

Carnea se parleste si se spala in cateva ape reci.

Se pune la fiert impreuna cu o ceapa intreaga si morcovii, in apa sarata.

Se curata spuma cat mai des si cand carnea este pe 3/4 fiarta, se scoate din oala, se sterge cu un prosop de hartie si se pune la prajit in ulei bine incins - numai cat sa faca putina crusta si sa se rumeneasca usor.

Intre timp, strecuram supa, pastram morcovii si aruncam ceapa.

Apoi, tocam marunt cealalta ceapa si o inabusim cu o lingura de ulei si o cescuta de supa. Cand ceapa devine sticloasa, adaugam faina desfacuta in laptele amestecat cu smantana. Daca este necesar mai adaugam supa de carne.

Fierbem sosul (amestecand foarte des) aprox. 10 minute.
Potrivim de sare, presaram piper alb (proaspat macinat) si carnea prajita. Fierbem impreuna inca 5 minute.

Servim cu patrunjel tocat marunt si un botz de mamaliga sau decorata cu morcovul alaturi de care a fiert in supa.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
3
Carte de bucate

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla

O prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt
4
Carte de bucate

Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt

Zacusca de vinete cu legume tocate marunt este o reteta traditionala romaneasca, preparata din vinete coapte, ardei copti,...

Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt
Supa de Marar cu Galuste
5
Parteneri
Desert prajitura Regina Maria
Bucataras.RO

Desert prajitura Regina Maria

Aceasta prajitura era pe lista de asteptare de multa vreme, nu o facusem niciodata si de cate ori citeam despre ea, de...

Desert prajitura Regina Maria
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute