Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Carnea Marinarului - Matrozhus

Carnea Marinarului - Matrozhus

Name: Carnea Marinarului - Matrozhus
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 linguri ulei; 1 ceapa mare rosie; 500 gr carne porc; 1 lingurita piper macinat; 3 linguri maghiran; 2 linguri mustar; 1 lingura delikat; 100 ml frisca (eu am folosit 6 linguri smantana)

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 linguri ulei
1 ceapa mare rosie
500 gr carne porc
1 lingurita piper macinat
3 linguri maghiran
2 linguri mustar
1 lingura delikat
100 ml frisca (eu am folosit 6 linguri smantana)

Mod de preparare

Ceapa taiata marunt o calim pana devine sticloasa pe cele 2 linguri ulei. Adaugam peste ceapa carnea taiata cuburi si prajim impreuna pana devine alba.

Punem peste un pic de apa si condimentam cu piper, maghiran, si delikat mai adaugam apa cat sa fie carnea acoperita si fierbem la foc mic sub capac pana se inmoaie (daca mai e nevoie mai adaugam apa pana carnea este fiarta).

Cand carnea a fiert descoperim vasul si lasam sa se evapore apa (va ramane un sos mai grosut). In acest moment adaugam 2 linguri de mustar si 6 linguri smantana.

Lasam sa dea un clocot apoi servim fierbinte alaturi de o garnitura de orez cu ciuperci, dar acest tip de sos acompaniaza foarte bine orice tip de paste.