Ingrediente
● 1kg carne de vita pe care o taiem cubulete potrivite cam 4-5 cm |
● 250g bacon si acesta se taie cubulete |
● 1 morcov taiat rondele mai mari |
● o ceapa potrivita taiata felii |
● Ulei de masline |
● Sare |
● Piper |
● 2 linguri faina |
● Cam 600 ml vin rosu Cabernet sau Merlot |
● 2-3 linguri pasta de rosii |
● 2-3 foi dafin |
● Cimbru |
● 600 ml supa de vita |
● 1-2 catei de usturoi zdrobit fin |
● 250 g ciuperci |
Mod de preparare
Am incercat aceasta reteta dupa ce am vazut filmul Julie and Julia. Si in ciuda faptului ca in Paris am vazut aceasta reteta pe toate meniurile de la restaurante si nu am incercat-o.
Asa ca am hotarit sa incerc sa o fac si cu proxima ocazie sa o comand si la un restaurant sa fac o comparatie.
Intr-o tigaie punem baconul la prajit cu 2 linguri de ulei, cind e rumenit il scoatem si in grasimea ramasa sotam ceapa si morcovul putin, cind sint gata le scoatem afara linga bacon si sotam bucatile de vita pe care in prealabil le-am uscat bine in hirtie de bucatarie sau intr-un prosop.
Daca carnea nu e zvintata bine nu se va rumeni frumos.
Punem toate de mai sus intr-o cratita pe care o putem pune in cuptor (eu am folosit o cratita
de tuci din Ro) si punem cele 2 linguri de faina, invirtim sa se acopere carnea cu faina. Condimentam dupa gust cu sare si piper.
Punem la cuptor cratita neacoperita la 230 grade c. cam 4 min, scoatem cratita invirtim din nou
si o mai dam 4 min la cuptor.
Scoatem cratita afara si adaugam urmatoarele:
Cam 600 ml vin rosu Cabernet sau Merlot
2-3 linguri pasta de rosii
2-3 foi dafin
Cimbru
600 ml supa de vita
1-2 catei de usturoi zdrobit fin
Le punem toate peste carne amestecam sa se incorporeze toate ingredientele, cuptorul il punem cam la 160 grade C, acoperim cratita bine cu un capac si o dam la cuptor aprox 3 ore jumatate 4 ore.
Intre timp pregatim:
250 g ciuperci pe care le taiem in doua daca sint mai mari daca sint mici le lasam asa
si vreo 15 -20 cepe mici (pearl onions) pe care le sotam in 2 linguri de ulei si 3 de unt.
Cind carnea este moale (dupa cum am spus mai sus verificam dupa 3 ore jumatate) se scoate carnea intr-o sita deasupra altei cratite in care ramine sosul.
Se serveste cu ce garnitura doriti eu am servit cu cartofi natur.
Pofta buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Beef Bourgugnion" nu uita sa ii faci un review.
Asa ca am hotarit sa incerc sa o fac si cu proxima ocazie sa o comand si la un restaurant sa fac o comparatie.
Intr-o tigaie punem baconul la prajit cu 2 linguri de ulei, cind e rumenit il scoatem si in grasimea ramasa sotam ceapa si morcovul putin, cind sint gata le scoatem afara linga bacon si sotam bucatile de vita pe care in prealabil le-am uscat bine in hirtie de bucatarie sau intr-un prosop.
Daca carnea nu e zvintata bine nu se va rumeni frumos.
Punem toate de mai sus intr-o cratita pe care o putem pune in cuptor (eu am folosit o cratita
de tuci din Ro) si punem cele 2 linguri de faina, invirtim sa se acopere carnea cu faina. Condimentam dupa gust cu sare si piper.
Punem la cuptor cratita neacoperita la 230 grade c. cam 4 min, scoatem cratita invirtim din nou
si o mai dam 4 min la cuptor.
Scoatem cratita afara si adaugam urmatoarele:
Cam 600 ml vin rosu Cabernet sau Merlot
2-3 linguri pasta de rosii
2-3 foi dafin
Cimbru
600 ml supa de vita
1-2 catei de usturoi zdrobit fin
Le punem toate peste carne amestecam sa se incorporeze toate ingredientele, cuptorul il punem cam la 160 grade C, acoperim cratita bine cu un capac si o dam la cuptor aprox 3 ore jumatate 4 ore.
Intre timp pregatim:
250 g ciuperci pe care le taiem in doua daca sint mai mari daca sint mici le lasam asa
si vreo 15 -20 cepe mici (pearl onions) pe care le sotam in 2 linguri de ulei si 3 de unt.
Cind carnea este moale (dupa cum am spus mai sus verificam dupa 3 ore jumatate) se scoate carnea intr-o sita deasupra altei cratite in care ramine sosul.
Se serveste cu ce garnitura doriti eu am servit cu cartofi natur.
Pofta buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Beef Bourgugnion" nu uita sa ii faci un review.
Recomandari pentru tine si casa ta
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
Comentarii
Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta
Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!
Ultimele retete
Salam de biscuiti
Salata de vinete asiatica
Budinca de tofu cu textura fina
Cornuri cu suc de portocale umplute cu rahat sau dulceata (de post)
Placinte cu branza
Macrou la gratar cu mamaliguta
Placinte cu carne
Rulouri cu spanac si telemea
Pate de casa, cu ciuperci
Cele mai noi discutii de pe forum
-
Saratelele bunicii
Retete preferate / Autor: cara
-
Bine v-am regasit!
Mesaj de bun venit / Autor: cara
-
Reteta gogosi cu gem
Retete ilustrate - Mancaruri / Autor: nadynady
-
Reteta gogosi glazurate cu ciocolata
Retete ilustrate - Mancaruri / Autor: kameluta
-
Reteta gogosi glazurate de post, la cuptor
Concurs - Reteta Lunii / Autor: nadynady
-
Reteta gogosi pufoase cu branza
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: Lau Dany