Se iau sardine proaspete care se taie pe burta si se deschid ca o carte, le rupeti capul cu mina si tragind usor cu grija le scoateti si sira spinarii cu toate oasele in acelasi tmp.
Pregatiti umplutura: pesmet, cascaval, stafide, seminte de pin, piper macinat, coaja rasa de lamiie si putin lapte cit este nevoie ca sa inmuiati umplutura, sa devina ca o crema groasa.
Se pune cite o lingurita de umplutura pe fiecare sardina si se fac rulouri, care se dau prin ulei si zeama de lamaie si se aseaza in tava impreuna cu frunze de dafin (un rulou, o frunza de dafin, alt rulou alta frunza )
Se coc la cuptor pt 15 min si apoi sub grill pina se rumenesc
Beccafico este o pasare care ajunge in sicilia in perioada cind smochibnele (fichi) sunt coapte si le ciuguleste (becca - a ciuguli= beccare) . Aceasta pasare are carnea foarte buna la gust (se zice), iar nobilii sicilieni obisnuiau sa manince aceste pasari gatite cu pesmet, stafide si seminte de pin.
Cum poporul, taranii de pe mosiile acestor nobili nu-si permiteau sa vineze aceste pasari si multi dintre acesti tarani erau si pescari au inventat acest fel de mincare cu sardine, care pentru ei era ingredientul de baza. Deci fiecare sardina, caruia i se scotea sira sèpinarii cu oase cu tot era umpluta cu miez de piine uscata, stafide si seminte de pin, rulate si asezate in tava cu cite o frunza de dafin intre ele.
Guacamole: un sos mexican autentic si delicios. Preparat din avocado copt, rosii, ceapa, usturoi, coriandru si suc de lime,...
Guacamole: un sos mexican autentic si deliciosPrajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietorDeliiiiiiciooooosaaaaaaaa! Garantez...racoritoare, lejera...de vara!Merge cu o limonada cu gheata si menta perfect!
Prajitura cu piscoturi si crema de lamaieCredeți că pokemonii mănâncă Găluște cu prune? Poate încearcă găluștele făcute de Andrei .
Galuste cu prunePandispan cu prune si cacao - cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe. Descopera reteta perfecta pentru un desert...
Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Comentarii