Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Peste Pescaresc

Peste Pescaresc

Name: Peste Pescaresc
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 750 g crap; 3 linguri ulei; 2 cepe; 4-5 catei usturoi; 1/4 lingurita cimbru pisat; 2-3 linguri bulion; 1 1/2 pahar apa; un virf cutit zahar; sare

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

750 g crap
3 linguri ulei
2 cepe
4-5 catei usturoi
1/4 lingurita cimbru pisat
2-3 linguri bulion
1 1/2 pahar apa
un virf cutit zahar
sare

Mod de preparare

Pestele proaspat sau dezghetat se taie in bucati nu prea mari, se sareaza si se lasa sa stea intr-un vas acoperit pina se prepara urmatorul sos: se pune intr-o cratita ceapa taiata marunt, se toarna apa si se lasa sa fiarba la foc mic 10-15 minute, apoi se adauga uleiul, zaharul, usturoiul bine strivit, cimbrul si bulionul. Dupa ce da un clocot-doua, se pun bucatile de peste, se potriveste de sare si se lasa sa fiarba acoperit, la foc foarte mic sau in cuptor pina cind scade bine sosul.