Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Peste la cuptor cu smantana

Peste la cuptor cu smantana

Name: Peste la cuptor cu smantana
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 portii
Ingredients: 2 crapi cam de 1 kg bucata; 2 cepe; 4 rosii; 100 ml ulei; 4-5 catei de usturoi; 300 ml smantana; sare dupa gust; 20 gr piper macinat; 10 gr tarhon; 200 gr ciupercute de padure fierte si taiate marunt (hulughite)

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 crapi cam de 1 kg bucata
2 cepe
4 rosii
100 ml ulei
4-5 catei de usturoi
300 ml smantana
sare dupa gust
20 gr piper macinat
10 gr tarhon
200 gr ciupercute de padure fierte si taiate marunt (hulughite)

Mod de preparare

Se curata pestele, se spala bine si se lasa la scurs si pregatim compozitia pentru umplut pestele.

Intr-un vas, punem cipercutele, sare dupa gust, o ceapa taiata solzisori, o lingura de smantana, un catel de usturoi tocat marunt, putin piper macinat si putin tarhon, amestecam bine si umplem pestii pe care ii vom aseza in tava in care am pus ulei si putin tarhon, piper macinat. Asezam apoi cate doua felii de rosii in pesti si restul feliilor de rosii le asezam pe langa pesti si peste pesti, asezam in tava si ceapa taiata solzisori, presaram tarhon, piper macinat, sare dupa gust si turnam smantana in care am adaugat cateii de usturoi pisati bine. Dam tava la cuptor, la foc potrivit, cam 40 de minute. Daca mai adaugati si o mamaliga, in mod clar, nu va veti mai ridica de la masa!
Eu am mai adaugat si peste prajit dat prin malai. Am adus si mamaliguta si mujdei de usturoi. Pofta buna!