Amestecati intr-un bol mustarul, miere, zeama de lamaie, coaja rasa de lamaie si portocala, usturoiul zdrobit, boiaua de ardei iute (optional), sare si putin piper pentru a obtine o marinada. Adaugati fileurile de peste si intoarceti-le astfel incat sa fie impregnate cu marinada pe toate fetele. Lasati in asteptare, la rece, pentru cel putin 30 min.
Ungeti cu ulei o folie de aluminiu, suficient de mare cat sa poate inveli pestele si asezati-o intr-un vas termorezistent. Turnati peste folie ½ din marinada, puneti fileurile si restul de marinada. Infasurati pestele in folie si dati la cuptorul incins pentru circa 10 min, la 190 grade.
Desfaceti cu grija folia in partea superioara, stropiti pestele cu marinada si introduceti din nou la cuptor, descoperit, pentru 4-5 min. Serviti pestele cat este cald, simplu sau cu garnituri de legume fierte si salata.
Piata e plina de dovlecei si trebuie sa profitam de ei. Ii putem face pane, umpluti , supa/ciorba , ghiveci dar eu va propun...
Chiftelute de dovlecei cu quinoa
In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.
Poale-n brau (branzoaice)
Îmi place
Distribuie
Comentarii