Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Pastrav cu piper verde la cuptor

Pastrav cu piper verde la cuptor

Name: Pastrav cu piper verde la cuptor
Cuisine: Romania
Ingredients: - 2 pastravi(a 500 gr fiecare); - 100 g unt; - 1 lingura piper verde; - 5 linguri ulei masline; - 1 lingura suc lamaie; - sare, boia; - faina

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 2 pastravi(a 500 gr fiecare)
- 100 g unt
- 1 lingura piper verde
- 5 linguri ulei masline
- 1 lingura suc lamaie
- sare, boia
- faina

Mod de preparare

Pastravii se freaca cu sare si se lasa 30 minute.

Intr-un bol se sfarma piperul verde boabe. Se adauga untul topit, sucul de lamaie si uleiul. Se pune sosul intr-o tava si se misca tava ca sa fie bine acoperita.

Se dau pastravii prin faina si apoi se dau prin sosul din tava, sa fie bine acoperiti. Se mai presara putina boia deasupra.

Am mai pus in tava 50 ml apa. Am dat la cuptor 20 minute la 190C, timp in care l-am stropit de 4 ori cu sosul din tava.

Am mai lasat 10 minute la 240C.

Am servit cu cartofi natur si mujdei cu smantana:
-2 catei usturoi frecati cu sare+1 legaturica patrunjel tocat+ 200 g. smantana