Gnochi cu fructe de mare si somon

Portii
4
Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Gnochi cu fructe de mare si somon

Ingrediente

  • Gnochi
  • -500 gr cartofi
  • -125-150 gr faina
  • -1/2 lingurita nucsoara macinata
  • Extra: faina pentru masa
  • -250 gr file de somon
  • -sare
  • -250 gr fructe de mare amestec
  • -50 gr unt
  • -200 ml smantana
  • -150 ml vin alb
  • -2 catei usturoi
  • -sare
  • -piper

Mod de preparare

Pentru gnocchi am folosit cartofi albi pe care i-am curatat ,i-am taiat bucati mici si i-am fiert bine in apa cu sare.Dupa ce s-au fiert ii scurgem foarte bine , astfel incat sa nu avem surplus de apa .
Cu zdrobitorul de cartofi am facut un piure fin in care am adaugat sare,nucsoara macinata (optional) si faina. Initial am pus 125 gr dar am avut un aluat prea moale asa ca am mai adaugat o lingura.
Am framantat bine si am obtinut un aluat omogen.
Aluatul l-am impartit in 4 parti egale. Din fiecare am format sul nu foarte gros dar nici subtire.
Apoi cu un cutit am taiat bucatele cam de 1 cm. Daca aveti rabdare fiecare bucata se poate roti pe o furculita ca sa avem striatii.
Intr-o oala punem apa la fiert cu putina sare. Cand fierbe apa punem galustele de cartofi (ghochi) in apa si ii lasam sa fiarba pana cand se ridica deasupra.
Cu o strecuratoare ii luam intr-un vas.
Intr-o tigaie mai inalta la pereti punem untul impreuna cu usturoiul pisat sa se caleasca putin . Adaugam fructele de mare si somonul. Fructele de mare le-am decongelat si le-am spalat sub jet de apa rece. Somonul decongelat l-am taiat bucati potrivite.
In tigaie peste unt si usturoi adaugam fructele de mare, somonul si vinul . Lasam sa se gateasca cateva minute si sa scada.
Potrivim la gust cu sare, piper sau alte condimente dupa gust si adaugam smantana . Mai este nevoie de un cloclot si gnocchi fierti in prealabil ii turnam in tigaie. Amestecam usor de cateva ori astfel incat sa avem sos peste tot .
Servim mancarea calda cu putin busuioc deasupra si parmezan .

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Bomboane Raffaello
4
Dulciuri

Bomboane Raffaello

Bomboane Raffaello
Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
5
Salate

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
Parteneri
Painici umplute cu muschi file si cascaval
Bucataras.RO

Painici umplute cu muschi file si cascaval

Pentru aceasta delicioasa reteta m-am inspirat de la Rocsi.

Painici umplute cu muschi file si cascaval
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute