Fish and chips ... in varianta casnica

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Fish and chips ... in varianta casnica

Ingrediente

  • Fileuri de peste ( 8 sardine mici)
  • 1 galbenus
  • 60-80 gr de faina
  • 1/4 pahar cu bere
  • 1 albus batut spuma
  • 1 lingurita de unt topit
  • 1 catel de usturoi
  • ulei pt prajit
  • cartofi

Mod de preparare

Cartofi ( numarul lor ... dupa placerea fiecaruia): i-am fiert cca 5 minute, apoi scursi bine i-am uns cu ulei si apoi sarat cu sare grunjoasa. Amestecati bine ... si pusi la cuptorul incalzit si la cam 220 °C, pe hirtie de copt pina se rumenesc.

Pestele : eu am avut niste sardine mici carora "le-am rupt capul" si cu mina stinga le tineam iar cu dreapta le scoteam usor sira spinarii in asa fel ca sa ramina numai fileul de la peste dar sa nu se desparta cele 2 fileuri ... din pacate n.am poza de la operatiunea decapitarea .

Aluatul pt peste: se amesteca faina cu galbenusul, cu untul topit si apoi cu berea cit sa iasa o compozitei destul de groasa. E bine sa bateti cu mixerul compozitia ( a mea era prea putina ca sa mai murdaresc mixerul ).Se adauga si albusul batut spuma .. Si totul devine ca un aluat de clatite mai gros.

Fileurile se tavalesc prin aluat si se prajesc in mult ulei bine incins in care eu am pus un catel de usturoi necuratat cit sa lase aroma ...pina prind o culoare mai inchisa .


Se serveste cu maioneza sau cu unt aromat ...

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu Branza si Capsuni

Inghetata cu Branza si Capsuni

Inghetata cu Branza si Capsuni
Tortilla cu bacon si oua de prepelita

Tortilla cu bacon si oua de prepelita

Tortilla cu bacon si oua de prepelita
Dovlecei pane - un aperitiv delicios

Dovlecei pane - un aperitiv delicios

Dovleceii pane sunt un aperitiv delicios, perfect pentru orice masa. Preparati din felii subtiri de dovlecei, trecute prin...

Dovlecei pane - un aperitiv delicios
Cele mai apreciate rețete
Prajitura pufoasa cu fructe
1
Dulciuri

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe
Chec de Ciocolata Crocant
2
Dulciuri

Chec de Ciocolata Crocant

Chec de Ciocolata Crocant
Mancare cu marar si carne de porc
3
Mancaruri cu carne

Mancare cu marar si carne de porc

Mancare cu marar si carne de porc
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
4
Dulciuri

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Tort din crema de zahar ars
5
Dulciuri

Tort din crema de zahar ars

Tort din crema de zahar ars
Parteneri
Aperitiv cartofi in crusta de malai
Bucataras.RO

Aperitiv cartofi in crusta de malai

Ideea acestei rețete de cartofi în crustă de malai, am preluat-o de pe blogul Absolut Delicios și țin  să le...

Aperitiv cartofi in crusta de malai
Inghetata frantuzeasca de vanilie
Culinar.RO

Inghetata frantuzeasca de vanilie

O inghetata foarte buna!

Inghetata frantuzeasca de vanilie
Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute
Gustos.RO

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute

Incearca o reteta usoara de briose pufoase cu aroma de vanilie si ciocolata. Acest desert simplu si rapid se prepara in doar...

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute