Crema de Cod / Merluciu

Mod de preparare

Punem fileurile de peste in tigaie impreuna cu un catel de usturoi intreg si acoperim cu lapte.

Coacem la foc mic pina cind pestele e gata si laptele s-a evaporat.

Aruncam usturoiul si rasturnam pestele intr-un castron, adaugam sare si ulei si amestecam cu mixerul a pentru maioneza pina cind obtinem o crema de peste spumoasa.

Adaugam piperul macinat proaspat si servim pestele rece pe felii de piine (calda) prajita impreuna cu patrunjel tocat.

Pe aceeași temă:

Macrou la gratar cu mamaliguta - un festin culinar

Scoici, surimi si peste in sos de vin

Somon la cuptor in crusta de aluat fraged