Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Chiftele de Peste si Ricotta la Cuptor

Chiftele de Peste si Ricotta la Cuptor

Name: Chiftele de Peste si Ricotta la Cuptor
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 100 g ton in conserva; 100 g macrou in conserva; 200 g ricotta; 60 g branza parmigiano sau grana; 1 ou mare; 1 lingurita boia dulce afumata; 1 lingurita frunze de arpagic; sare; piper; pesmet; 1 lingurita sesam; ulei de masline

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

100 g ton in conserva
100 g macrou in conserva
200 g ricotta
60 g branza parmigiano sau grana
1 ou mare
1 lingurita boia dulce afumata
1 lingurita frunze de arpagic
sare
piper
pesmet
1 lingurita sesam
ulei de masline

Mod de preparare

Scurgeti tonul, macroul de ulei sau sucul propriu si faramitati bine cu furculita. Puteti folosi doar ton sau doar macrou din conserva. Se amestecă pestele cu restul ingredientelor, se adaugă sare si piper după gust. Amestecati bine, compozitia, sa fie omogena si compacta. Daca ricotta lasa apa (depinde de la marca folosita) se pune pesmet in compozitie. Incalziti cuptorul. Cu mainile ude, formati chiftele mai micute, usor turtite. Le tavaliti prin pesmet amestecat cu susan. Le puneti intr-o tava de cuptor, captusita cu hartie. Le stropiti sau ungeti cu ulei. Le coaceti circa 20-25 de minute, la o temp. De 180-200 °. Cam pe la jumatatea timpului, intoarceti chiftelele de pe o parte pe alta. Se pot lasa si alte 5 minute la grill. La sfarsit vor avea o culoare aurie, rumena.
Daca ricotta lasa apa si compozitia este mai moale (depinde de la marca folosita) se pune pesmet in compozitie. Aceste chiftelutele sunt bune calde, dar si reci, perfecte pentru picnicuri.