Cartofii si ceapa se curata, se spala si se taie, cartofii cuburi, iar ceapa marunt.
Intr-o tigaie se pune ulei (asa incat cartofii sa fie acoperiti), iar cand acesta incepe sa sfaraie, se pun cartofii si ceapa.
Se lasa la fiert mai mult, decat la prajit, caci in asta consta reteta de tortilla, cartofii sunt fierti in ulei, nu prajiti. Se amesteca foarte, foarte rar in ei.
Daca vreti, puteti sa-i amestecati mai des ca sa se zdrobeasca putin, deoarce unii prefera, cartofii zdrobiti in tortilla.
Cand cartofii sunt fripti-fierti, se scot intr-o strecuratoare ca sa se scurga uleiul din ei.
Pana cartofii se scurg, se pot bate ouale. Asadar, ouale se bat cu putina sare. Dupa se pun cartofii peste ouale batute.
Se pune o tigaie la foc, cu putin ulei. Se poate folosi din uleiul de la fript.
Cand uleiul e incins, se pun ouale si cartofii. Se lasa la prajit cateva momente, dupa care se intoarce tortilla pe partea cealalta, cu ajutorul unui platou sau farfurii.
Se lasa sa se prajesca si pe cealalta parte cateva minute, dupa care se scoate pe o farfurie in care ati pus hartie de bucatarie, ca sa iasa tot ulei din tortilla.
Se poate servi atat calda, cat si rece.
Pofta buna!
Merge foarte bine cu o salata de cruditati pe langa!
O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.Prajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoaraPlacinta mea preferata.
Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafideIncanta-ti familia si prietenii cu o reteta traditionala de branzoaice sau poale-n brau. Aceasta reteta simpla si gustoasa va...
Branzoaice sau poale-n brau - reteta traditionala, simpla si gustoasa
Comentarii