Tocanita de Legume

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Tocanita de Legume

Ingrediente

  • 1 kg ciuperci Champignion
  • 1-2 ardei grasi rosii
  • 2 cepe rosii
  • un morcov
  • o bucatica telina
  • o mana de dovleac taiat cuburi
  • 1-2 catei de usturoi
  • cateva rosii coapte (sau suc de rosii)
  • 2 foi de dafin
  • sare piper
  • marar verde
  • 50 ml ulei

Mod de preparare

1. Zarzavatul curata se spala si se taie astfel; ceapa se taie julien, ardeiul se taie cubulete, ciupercile se feliaza, rosii decojite se taie cubulete (se oparesc inainte un pic) morcovul si telina se dau prin razatoare.

2. Se incinge un pic uleiul apoi se caleste ceapa pana devine sticloasa, apoi se adauga ardeiul cu morcovul si telina, mana de cubulete de dovleac, ciuprcile felii. Se caleste totul pana scade sucul lasat apoi adaugam catelul de usturoi feliat marunt si rosiile cubulete sau sucul de rosii. Lasam sa fiarba la foc domol totul pana ce se leaga un pic sosul, apoi potrivim de sare si piper, adaugam foile de dafin si mai lasam 5 minute pe foc. Se opreste focul si se presara deasupra marar verde.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici