Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Sufleu de Bob

Sufleu de Bob

Name: Sufleu de Bob
Cuisine: Romania
Ingredients: -400 g bob; -4 oua; -1 cana lapte (250 ml); -100 g unt; -2 linguri faina (amidon); -100 g cascaval; -sare; -piper

Complexitate

redusa

+11

Ingrediente

-400 g bob
-4 oua
-1 cana lapte (250 ml)
-100 g unt
-2 linguri faina (amidon)
-100 g cascaval
-sare
-piper

Mod de preparare

Spalati si fierbeti bine bobul, iar dupa inmuiere scurgeti si pasati prin sita sau mixati.

Separat, pregatiti un sos alb: rumeniti faina in untul incins si stingeti cu lapte. Lasati pe foc mic, amestecand, pana se ingroasa.

Amestecati pireul de bob cu sosul alb, sare, piper, iar cand s-a racorit, cu galbenusurile.

Adaugati apoi, albusurile batute spuma, omogenizand cu grija.

Ungeti o forma termorezistenta cu unt, turnati compozitia obtinuta, presarati cu cascaval ras si dati la cuptorul incins pentru 20 min, sau pana se formeaza deasupra o crusta frumoasa, aurie.

Serviti fierbinte!