Sarmalute de post cu ciuperci

Portii
8
Timp pregatire
45 minute
Timp coacere
150 minute
Complexitate
medie
Sarmalute de post cu ciuperci

Ingrediente

  • 1 kg ciuperci
  • 500 g ceapa
  • 2 morcovi
  • 1 ceasca pasta de ardei
  • 1 cana suc de rosii
  • 1 lingura cu bulion
  • 20 ml ulei
  • 250 g orez
  • sare
  • piper
  • frunza de vita sau varza murata
  • cimbru

Mod de preparare

In cratita cu ulei se pune ceapa taiata marunt, morcovul ras fin, 1 ceasca cu apa si se soteaza pana scade apa; se adauga apoi ciupercile curatate, daca e cazul sau doar spalate, taiate marunt; dupa ce a scazut apa din ele, se adauga pasta de ardei, 1 lingura de bulion, iar dupa ce a scazut si a iesit uleiul la suprafata, se adauga orezul spalat si scurs, sare si piper dupa gust, putin cimbru, marar verde sau uscat, se amesteca bine umplutura, apoi se lasa deoparte sa se raceasca.
In acest timp, se pregatesc frunzele, daca sunt verzi se oparesc cateva minute, daca sunt de la borcan, se tin in apa la desarat, iar daca sunt de la congelator, se lasa sa se dezghete.
Se formeaza sarmalutele, se pun in vasul cu fund gros sau un tuci cine are, se acopera cu frunze, se adauga sucul de rosii si in completare apa, cat sa le acopere si putin bors cine doreste, putina sare, o farfurie sau un capac sa stea direct pe sarmalute sa nu se desfaca la fiert, apoi se pune vasul in cuptor, la foc moderat, pentru 1 ora, verificand sa nu ramana fara zeama.
Dupa acest timp, se scoate o sarma sa se verifice daca-i fiarta, apoi se opreste focul.
Se serveste cu mamaliguta (optional)
Sunt bune calde, dar reci sunt mai bune!
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut
Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Descopera reteta de dovlecei copti in cuptor cu parmezan si pesmet, o gustare crocanta si delicioasa. Perfecti pentru un...

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor
Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate

Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate

Încântă-ți papilele gustative cu această rețetă rafinată de spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate....

Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate
Cele mai apreciate rețete
Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
2
Conserve, muraturi

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna

Tocana de legume cu morcov si orez este o conserva minunata pentru iarna, care nu lipseste niciodata din camara mea.

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
Tavalita cu Nuca
3
Dulciuri

Tavalita cu Nuca

Tavalita cu Nuca
Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
4
Conserve, muraturi

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
Parteneri
Desert cheesecake la rece cu visine si ciocolata
Bucataras.RO

Desert cheesecake la rece cu visine si ciocolata

Sper ca mai puteti suporta o prajitura cu visine. Nu de alta, dar trebuie sa fac curatenie in congelator. Glumesc desigur,...

Desert cheesecake la rece cu visine si ciocolata
Dulceata de caise
Culinar.RO

Dulceata de caise

Am avut cateva caise pe acasa care stateau sa se strice . In urma cu vreo luna si jumatate am comandat Green Sugar gelifiant...

Dulceata de caise
Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Gustos.RO

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise

Galette cu caise - reteta de tarta rustica cu caise. Descopera cum sa prepari o tarta delicioasa si usor de facut, perfecta...

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia