Salata de Vinete cu Maioneza

Mod de preparare

Pe un blat de lemn cu un satar de lemn, tocam vinetele pana obtinem o pasta, asezonam cu sare si piper si punem mararul tocat.

Fierbem 2 oua repede dar vartoase, le luam galbenusul si incropim o maioneza rapid si putina.
Maioneza din cele trei oua, 200 ml de ulei si o lamaie din care folosim numai zeama. Amestecam totul destul de bine si le punem la rece.
Este un aperitiv de sezon care potoleste si cele mai indarabnice gusturi

Pe aceeași temă:

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara

Ciulama de ciuperci cremoasa

Dovlecei umpluti - reteta practica si rapida