Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Rulouri Umplute cu Castane

Rulouri Umplute cu Castane

Name: Rulouri Umplute cu Castane
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 ceapă mare; tăiată în bucăţi; unt pentru călit; 900g carne tocată pentru cârnaţi; 1 măr, curăţat şi ras; 2 linguri de pătrunjel, tocat; 150g castane fierte; tăiate mărunt; 100g pesmet proaspăt; 1 gălbenuş de ou; 12 felii de şuncă de Parma; 6 frunze de salvie pentru decor; ulei de măsline

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 ceapă mare
tăiată în bucăţi
unt pentru călit
900g carne tocată pentru cârnaţi
1 măr, curăţat şi ras
2 linguri de pătrunjel, tocat
150g castane fierte
tăiate mărunt
100g pesmet proaspăt
1 gălbenuş de ou
12 felii de şuncă de Parma
6 frunze de salvie pentru decor
ulei de măsline

Mod de preparare

Se încălzeşte cuptorul la 200ºc. Se căleşte ceapa în puţin unt, până când se înmoaie. Se răceşte, apoi se amestecă toate ingredientele cu excepţia salviei şi a feliilor de şuncă de Parma. Se asezonează, se modelează în formă de sfere şi se învelesc în felii de şuncă.

Se înmoie fiecare frunză de salvie în ulei de măsline şi se aşază deasupra fiecărui rulou. Se coc timp de 20-30 de minute, până devin crocante.