Taiem ceapa fideluta cit mai subtire posibil si o frecam cu putina sare sa se inmoaie (cine vrea sa ii mai taie din gustul iute poate sa o opareasca citeva minute si apoi sa o scurga bine de apa, sau sa foloseasca ca mine ceapa care a fost mai intii congelata / degerata, este mult mai dulce desi cea rosie pe care am folosit-o eu este deja un soi de ceapa mai dulce).
Am curatat si taiat cartofii, mrcovii, usturoiul pe are il si strivim si amestecam bine totul intr-un castron. Adaugam restul ingredientelor inclusiv rosiile amestecam foarte bine si punem totul intr-un vas de sticla pentru cuptor (dar mergea foarte bine si in vasul roman fara capac sau in alt vas pentru cuptor). Lichidul (supa, apa) ar trebui sa acopere cartofii din vas.
Lasam la cuptor la foc mediu spre mare cca 200 °c cca 40-50 minute, depinde de cuptorul. Trebuie sa coaca pina cind cartofii sunt copti si intra furculita in ei. .
Este o reteta de post, asemanatoare cu tocana de cartofi dar mai sanatoasa/ dietetica pentru ca nu prajim nimic.
Mai are si alte avantaje fata de tocana de cartofi clasica: desi punem rosiile de la inceput cartofii in cuptor se coc, nu ramin mai tari; nu se sfarima chiar daca ii coacem mai mult pantru ca nu trebuie sa amestecam in ei; nu trebuie sa stam cu ochii pe cratita in timp ce gatim eu abia dupa 30 minute am verificat si cum avea multa zeama am stat linistita pina cind s-au copt bine cartofii.
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara
Mucenici de post moldovenesti, copti, insiropati si pufosi, acoperiti cu nuca macinata. Dulci, aromati si foarte apropiati de...
Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi
Ciorba de lobodă este una dintre cele mai apreciate ciorbe de primăvară din bucătăria românească. Se prepară ușor,...
Ciorbă de lobodă (rețetă delicioasă și ușor de preparat)
Îmi place
Distribuie
Comentarii