Spalati bine, in mai multe ape, spanacul ales si puneti-l la infuzat in apa clocotita, usor sarata.
Scurgeti si tocati marunt sau treceti-l prin sita, masina de tocat carne ori la robot.
Separat, faceti un sos alb: puneti la fiert 2/3 din cantitatea de lapte si cu restul laptelui rece diluati faina.
Adaugati-o in laptele clocotit si amestecati continuu, la foc mic, pana se ingroasa si nu mai are gustul specific de faina, apoi sarati, dupa gust. Luati de pe foc si incorporati untul.
Repuneti vasul pe foc mic, adaugati piureul de spanac, usturoiul, omogenizati, condimentati cu sare si piper, dupa gust si lasati sa fiarba cateva minute. Daca este necesar, adaugati cate putin din apa in care a fiert spanacul sau lapte.
Luati de pe foc si pastrati la cald.
Separat, prajiti ouale in ulei incins, astfel incat albusul sa fie inchegat, iar galbenusul moale.
Serviti cat sunt calde, portionand in farfurie piureul de spanac peste care asezati cate 2 oua ochiuri, presarand deasupra, pentru gust si decor, sare, piper proaspat macinat sau vegeta ori boia, dupa gust si preferinta.
Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritorSupa de linte turceasca (Mercimek Çorbası) este o reteta traditionala si foarte populara in bucataria turceasca. Este o...
Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparatPrajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicateUnii se feresc sa faca rulade, mie insa mi se par foarte simple. Aceasta este o gustare perfecta pentru orice ora, sa nu mai...
Aperitiv rulada cu spanac si branzeturiCozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparit
Comentarii