Mai intai ne ocupam de orez. Se spala in mai multe ape dupa care se pune la fiert in apa cu putina sare. Cand este pe jumatate fiert se da sub un jet de apa rece si se lasa sa se scurga.
Ardeiul verde se spala si se taie cubulete. Usturoiul se curata si se taie marunt. Intr-o cratita se pune uleiul de masline sa se incinga. Se arunca ardeiul si usturoiul si se calesc la foc mediu timp de 2-3 minute. Se amesteca continuu si cu atentie pentru a nu se arde usturoiul.
Se adauga fasolea, rosiile decojite si taiate, pasta chilli si apa. Se amesteca. Se aduc la punctul de fierbere si se lasa cateva minute. Se toarna orezul, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se lasa sa fiarba 2-3 minute dupa care se ia de pe foc. Se acopera cratita timp de 5 minute (pentru a absoarbe orezul lichidul din cratita).
Se serveste ca atare asezonat cu patrunjel proaspat, tocat.
Pofta buna!
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tartă cu caise și înghețată - Deliciu aromat și răcoritor
Clatite cu dovlecei fragede si aromate, prajite rapid si servite alaturi de un sos racoritor din iaurt cu usturoi si lamaie....
Clatite cu dovlecei cu sos de iaurt - fragede si aromate
Îmi place
Distribuie
Comentarii