Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Mancarica de dovleac placintar

Mancarica de dovleac placintar

Name: Mancarica de dovleac placintar
Prep time: 20 min
Yield: 2 portii
Ingredients: 1 felie mare de dovleac placintar; 50 ml ulei; 2-3 foi de ceapa uscata; 1 cescuta de orez; un praf de scortisoara; 1 cescuta de zahar

Portii

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 felie mare de dovleac placintar
50 ml ulei
2-3 foi de ceapa uscata
1 cescuta de orez
un praf de scortisoara
1 cescuta de zahar

Mod de preparare

Se taie miezul de pe coaja dovleacului in cubulete mici. Orezul spalat se acopera cu apa rece si se lasa o ora sa se inmoaie un pic.
Se incinge o lingura de ulei in care calim 2-3 foi de ceapa care se vor scoate.

In uleiul ramas se calesc cubuletele de dovleac, apoi se toarna ceasca de zahar si se lasa sa se caramelizeze un pic. Se adauga orezul, se acopera cu apa si se lasa sa fiarba la foc domol cca. 20 de minute, pana scade toata apa. Se acopera cu un capac si se lasa 5 minute acoperita. Se serveste presarata cu scortisoara. Este delicioasa pentru o masa de post sau o gustare sanatoasa pentru copii.
Pofta buna!