Humus cu vinete si rosii coapte

Postat pe: 20-02-2018

(0)

Dupa ce ai terminat de gatit, acorda-ti cateva minute si aranjeaza-ti parul ca la salon cu produsele de ingrijire personala de la BaByliss.

Ingrediente

● Ingrediente:

● 1 cană de naut hidratat de pe o zi pe alta

● 2 vinete coapte

● 250 de grame roșii cherry

● 1 linguriță zahăr brun

● Mix de condimente picante

● Mix de condimente pentru paste

● 1 ceapă

● Frunze de coriandru uscate/ sau proaspete

● Boabe de piper

● Foi de dafin

● 5 căței de usturoi

● Sare, piper

● Ulei de măsline

● 150 de ml iaurt

● Boia dulce

● Ketchup, 2 linguri

● Un fir rozmarin

● Un fir mentă

● O lingura tahini sau pastă de susan

● Semințe de susan

● Lipie

Mod de preparare

PREGĂTIRE

20min

GĂTIRE

01h:30min

PORȚII

4 portii

De humus mă leagă multe, cred că e printre primele rețete pe care le-am pregătit, mereu altfel, în stilul meu puțin diferit de originalul prezent peste tot( se pare că a devenit un trend...) , așa cum e aceasta...
Mai întâi punem la fiert nautul cu o ceapă, rozmarin, mentă, usturoiul, foile de dafin, câteva boabe de piper, cca. o oră, până se înmoaie.
Îl strecuram, păstrând ierburile, fără tulpină, usturoiul.
Roșiile le feliem în două, le masam cu ulei de măsline, condimente pentru paste( sau oregano, salvie, busuioc uscate),zahăr brun.
Le coacem 30 de minute la 200 de grade Celsius.
Mixam toate ingredientele , păstrând câteva roșii pentru decor, semințe de susan, ulei de măsline , boia și frunze de coriandru.
Îl servim cu lipii și cu mare poftă!Se poate pregăti și de post, renunțând la iaurt sau inlocuindu-l cu iaurt de soia!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Humus cu vinete si rosii coapte" nu uita sa ii faci un review.

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D3500

Etichete

humus