Fasolea curatata, spalata, se pune la fiert in doua vase separat, alba si neagra, iar cand incepe sa fiarba, se adauga la fiecare cate 1/2lingurita bicarbonat pentru urgentarea fierberii.
Dupa 20 min, se scurge fasolea, se clateste cu apa rece, se pune din nou la fiert, tot separat si in fiecare vas se adauga 1 ceapa curatata si taiata in sferturi, 1 morcov rondele, 1 frunza de dafin si putina sare.
Dupa ce au fiert foarte bine, se strecoara fasolea, se scoate dafinul, se rastoarna in blender, se paseaza foarte bine impreuna cu usturoiul curatat si impartit in doua, apoi se scoate in boluri separate.
Fiecare piure se potriveste de gust cu sare si piperm apoi se mixeaza, adaugand la fiecare cate 2 linguri ulei turnat cate putin ca la maioneza, pentru un gust deosebit.
Uleiul ramas se pune intr-un vas pe foc si se caleste ceapa ramasa tocata marunt, dupa ce s-a rumenit, se adauga pasta de rosii, se amesteca, apoi se lasa deoparte.
Pentru prezentare, se pune pe farfurie un inel de inox, apoi 2linguri mamaliga, se niveleaza, urmand 2 linguri fasole neagra, se niveleaza, apoi 2linguri fasole alba, se niveleaza si la final se acopera cu ceapa prajita; se scoate inelul, apoi se serveste cu muraturi.
Se mai poate servi, pusa pe farfurie cu lingura, alaturi salata de sfecla rosie cu morcov si paine prajita.
Sarmalutele asortate, gatite lent intr-un sos bogat de rosii, te imbie cu arome divine si gusturi care te duc cu gandul la...
Sarmalute asortatePrajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoaraPoate ca sunt unii dintre voi carora nu le place dovleacul placintar altfel decat copt in cuptor. Mie imi place in orice...
Tort cu crema de branza si dovleac placintarMere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese, un desert rapid si delicios, perfect pentru orice ocazie. Incearca reteta...
Mere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese
Comentarii