Conopida Frantuzeasca

Complexitate
redusa
Conopida Frantuzeasca

Ingrediente

  • 1 conopida (1 kg- 1 5 kg)
  • 200 gr cascaval ras ( eu am folosit cas )
  • 300 gr ciuperci proaspete (sunt foarte bune si cele de la conserva)
  • 200 gr sunca
  • 100 gr unt (rama)
  • 500 ml lapte
  • 5 linguri rase faina
  • 1 galbenus
  • zeama de la 1 lamaie
  • pesmet
  • sare

Mod de preparare

Conopida o desfacem buchetele si o punem la fiert in apa cu sare cand aceasta da in clocot. Ciupercile proaspete le curatam le taiem felii si apoi le calim pe un pic de ulei. Sunca o taiem cubulete.

Dupa ce am facut toate aceste pregatiri ne apucam sa preparam urmatorul sos ce se va turna peste conopida. Punem 100 gr unt (rama ) la topit si adaugam cele 5 linguri rase de faina, luam de pe foc si treptat adaugam si 500 ml lapte avand grija sa nu faca cocoloase. Punem inapoi la fiert pana se ingroase un pic apoi il lasam la racit.

Dupa ce e rece adaugam galbenusul si zeama de la 1 lamaie, amestecam pana se omogenizeaza si il punem deoparte.
Conopida fiarta o scoatem intr-un vas. Un vas termorezistent ungem cu unt si tapetam cu pesmet. Asezam un strat de conopida fiarta peste punem un rand de ciuperci calite, un rand de sunca taiata si un rand de cascaval ras (in cazul meu cas) pe razatoarea mare.

Condimentam cu sare apoi acoperim cu un alt rand de conopida fiarta. Deasupra ultimului strat de conopida turanam sosul alb, saram si presaram din nou cu cascaval ras si dam vasul la cuptorul preincalzit pentru circa 30 minute.

Se serveste calda si pentru doritori se poate adauga din abundenta smantana.

Pofta Buna ! ! !


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste
Piept de Pui Umplut

Piept de Pui Umplut

Piept de Pui Umplut
Saraberne

Saraberne

Saraberne
Cele mai apreciate rețete
Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc
2
Aperitive

Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc

Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc
Prajitura cu Gem de Mere (de Post)
4
Dulciuri

Prajitura cu Gem de Mere (de Post)

Prajitura cu Gem de Mere (de Post)
Prajitura Greta Garbo
5
Dulciuri

Prajitura Greta Garbo

Prajitura Greta Garbo
Parteneri
Tort Tiramisu reţetă originală
Bucataras.RO

Tort Tiramisu reţetă originală

Tiramisu reţetă originală Pentru o fata minunata pe care mama o iubeste...un tort de senzatie!

Tort Tiramisu reţetă originală
Saramura de crap
Culinar.RO

Saramura de crap

Saramura de crap
Tort de post cu mousse de ciocolata
Gustos.RO

Tort de post cu mousse de ciocolata

Tort de post cu mousse de ciocolata